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コーヒーブレイク 索引 美味しい珈琲の入れ方と世界一高い珈琲豆  至福な快感を実感 ■ 世界一値段の高い珈琲とは！ ■ アラミドコーヒーの3つの特徴 希少珈琲 感想 アラミド珈琲の驚愕の正体は・・・ 美味しいコーヒーを入れるための準備 |
美味しい珈琲の入れ方と世界一高い？珈琲豆
シナリオづくりお疲れ様です！リフォームシナリオづくりに根を詰めの合間に、美味しいコーヒーを入れて一息しませんか。 |
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至福な快感を実感
■ 世界一値段の高い？珈琲とは！
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つかの間のひと時を、 と言われるような 至福なひと時の快感を味わって、 世界の富豪家たちが愛飲していると言われている、 だから高いことも理解でと思いますが、 このコーヒーを、『アラミド・コーヒー』すなわち、 |
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■ アラミドコーヒーの3つの特徴
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● 世界一希少
手作業のため１日に１人１キロしかとれません。
そのため、幻のコーヒーとして、世界一「希少」で
お値段も「世界一高いコーヒー」と言われています。
● 世界一の香り
ローストを行うとフルーティーな甘い香りを醸し出し、
ダークチョコレート、ヘーゼルナッツの味と香りを持っています。
カペ・アラミドは化学物質ゼロ100%自然界から
作り出された生きた味と香りを持つコーヒーです。
● フェアトレード
コーヒーは石油に次ぎ世界で2番目に高い貿易取引高です。
※フェアトレード（公平貿易）とは、
発展途上国で作られた作物や製品を
適正な価格で継続的に取引することによって、
生産者の持続的な生活向上を支える仕組みです。
希少珈琲 感想
| 80代の男性30代女性 | 30代女性 |
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入院中に、孫にプレゼントでもらいました。 聞くと、「最高の人生の見つけ方」という 映画に出てくるコーヒーとのこと。 孫の気持ちとコーヒーの素晴らしい香りで 心が前向きになりました。 幸せを呼ぶコーヒーなのかも知れませんね。 有難うございます。 |
コーヒー好きの父にプレゼントで購入しました。 テレビで見てから飲みたいと言っていたので、 届いたときには大変喜びました。 父からはとても飲みやすく 香りがフルーティだったと聞いています。 今度は自分用に購入したいと思います |
アラミド珈琲の驚愕の正体は・・・
インドネシアのコーヒー園で栽培されている、甘く熟したコーヒーの実は、
ジャコウネコの格好のエサとされていますが、
食べた実の種（豆）は消化せず排出します。
現地の農民はその糞を手で一つ一つ拾い集め、
糞の中のコーヒー豆を取り出して、きれいに洗浄し、
よく乾燥させた後、高温で焙煎士生成されたのがアラミド珈琲です。
100%自然界から作り出された生きたコーヒーです。
ジャコウネコの会陰線から放たれる麝香（じゃこう）の香りは、
ジャコウネコの大きな特徴であり、
その香りはクレオパトラの香水の原料にも使われたというだけあって、
お腹の中で発酵する珈琲豆は、独特の風味があり、甘みがあります。
焙煎の度合いは、
独特の香りを失わないために、シナモン色の浅炒りにしてあります。
その分酸味を感じますが、フルーティーで過度のない酸味になっています。
苦味が少ないのでブラックコーヒーが苦手の方でも味わえる珈琲です。
ということで、伝えられていますので、
私も友人に一服いただきましたが、その感想は・・・？！
特徴ある味だったと記憶しています。
美味しいコーヒーを入れるための準備
１．コーヒー、できれば豆のままの状態で、
常温で空気に触れさせないように保存していくのが好条件です。
コーヒー豆の鮮度は、保存状態に左右されるのです。
またまめはできるだけ飲む前に粉にするのが美味しいとされています。
・湿気に注意。冷蔵庫での保存は避けましょう。
・直射日光を避けましょう。
２．水：飲んでおいしい水を75度～85度が適温とされています。
（温度を下げると苦みが減り香りが増えます。）
３．コーヒーカップ：抽出温度が下がるので、器具は予め温めるようにします。
４．むらす：コーヒー粉を十分お湯でふやかします。
（蒸らしてエキスを出やすくすることが目的）
５．気持ちを入れる。：『美味しくなれ』と祈るのではなく、
このコーヒーは自分が『美味しくするぞ』と自分に祈るのです。
気持を込めて丁寧につくられたコーヒーと、
そうでないものとでは、天と地ほどの味の差があります。
※もし、苦い！渋い！と感じたら、お湯の温度を下げてみましょう。
むらしの段階も含めてお湯の温度を下げると、苦みが減って香りが増えます。
準備するもの
１．サーバー：予め温めておく。
２．ポット口細のものをお勧めします。
３．コーヒー分量：人数+１
４．ペーパー：乾いている。
５．ドリッパー：予め温めておく。
| ミル | コーヒーサーバー | ポット（浄水器） | |||
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| 珈琲計量カップ | ペーパー | ドリッパー | |||
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美味しいコーヒーを入れるための手順
○注ぐお湯は、熱湯を使うと苦くなります。75度～85度がおすすめです。
温度が高いと苦くなり、温度が下がると苦みが下がり、香りが増えます。
○コーヒー豆：粉の量は一人で13gがおすすめです。（ティースプーンで約３杯）
■ 手順
下記をクリックして頂けると美味しいコーヒーの入れ方が分かります。
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